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基本信息
| 编 号： 114052 |
性 别： 男 |
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| 年 龄： 38 |
学 历： |
| 工作年限： |
婚姻状况： |
| 户 口： 湖南省 怀化市 |
身 高： 178 |
| 居 住 地： 湖南省 怀化市 |
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求职意向
| 希望地区：
不限
不限 |
| 期望月薪：
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| 期望从事的行业：
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| 期望从事的岗位：
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自我评论
本人沉着稳重思维敏捷;工作主动性高,做事认真负责，有吃苦耐劳的精神。
自学能力强，善于思考，吃苦耐劳，有良好的沟通能力，善于与他人相处，富有团队合作精神，热爱运动。但人非完人，自己在某些方面还是有一定的不足，比如知识，社会经验等;不过我相信这些都是可以通过自己努力的学习来提高的，我也正朝着这个方向努力!
工作经验
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酒库酒吧
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| 起止时间： |
2009-10-10 - 2010-05-02 |
| 所属行业： |
酒吧夜场 |
| 担任职位： |
楼面部 |
| 工作职责和业绩： |
一、每天18：50—19：00准时参加班前例会
1、按要求着装、化妆，整理好个人仪容仪表；
2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、手表、日记本、夹子、手写单等）、认真听从会议内容及工作安排，并做好记录及时交纳罚单。
二、19：00—20：00班前准备工作
1、把自己所负责包房的抽风打开，空调调至适当温度，灯光调至迎客状态；
2、搞卫生范围：地面、台面、音响、电脑、电视机、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、房门等；
3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污渍，墙边、镜子擦干净，纸巾洗手液放好；
4、及时到PA部去领取营业用具（杯、分酒器等）；
5、按要求摆台、台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒水牌、酒杯等摆放整齐、成图案状；
6、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时上报经理跟进处理。
三、20：00—营业结束
（一）礼貌热情迎宾
1、按规定站位，注意仪容仪表，精神状态；
2、迎接客人：“晚上好，欢迎光临。”
3、迅速打开房门，请客人入坐：“先生/小姐，里面请”然后轻轻关上房门。
（二）客人入坐开房卡后服务
1、客人入坐后，服务员开始2分钟服务（开电视将灯光调至到客状态）到礼貌茶（如果房间有看房DJ，由看房DJ完成）等咨客确认开房卡道，如果是听音乐，要问客人喜欢听什么音乐，调好 后问客人：“请问XX先生/XX小姐，音量合适吗？”（如果有看房DJ，由看房DJ完成）；
3、填好房间工作报告、消费卡上开台。
4、送开房物品时，敲门：“对不起，打扰一下，不好意思，让您久等了。”“请问生果和小食可以打开吗？“得到客人同意后，打开“请慢用”做请的手势。（如果房间有看房DJ由看房DJ到开房水，服务员打开生果、小食同步进行）。
5、介绍酒水（半跪式）：“这是我们公司的酒水牌（酒水牌务必打开），请问先生/小姐，您今晚要喝点什么酒水？（由高价至低价）（如果有看房DJ由看房DJ完成，点好单后转达给服务员，由服务员完成下卡）。
6、等客人点完酒水，要重复打单，并询问客人是混饮或净饮：“请稍等，马上为您送上”退后3步鞠躬。如果客人所点的出品公司没有，应礼貌向客人推销其它出品，电脑点单。（如果有看房DJ，由看房DJ完成，看房DJ忙不过来时，协助其服务。）
7、接到看房DJ的点单内容，及时在消费卡上下卡。 |
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哈乐酒吧
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| 起止时间： |
2009-03-12 - 2009-07-01 |
| 所属行业： |
慢摇吧 |
| 担任职位： |
服务生 |
| 工作职责和业绩： |
初入夜场！不做多介绍。。。 |
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中国印集团，搜浩娱乐管理公司，88酒吧
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| 起止时间： |
2010-10-24 - 2011-05-01 |
| 所属行业： |
夜场酒吧 |
| 担任职位： |
BOSS服务生，领班 |
| 工作职责和业绩： |
酒吧领班工作职责
更新时间: 2011-9-2 14:16:04
[一] 、职责与职权： 1、 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。 2、 根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3、 在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 4、 负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。 5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。 6、 检查结账过程，指导员工正确为客人结账。 7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。 8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、 完成经理交办的其他工作。 [二]、任职条件： 1、 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。 3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。 4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。 6、 组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。 7、 旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。 8、 身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。 [三]、工作内容： 1、 注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。 2、 餐前的准备工作：（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。 3、 开餐期间的工作：（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。 4、 收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。 [四]、权力 1、 有调配所属员工工作的权力。 2、 对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权
员工谈心的艺术
一个酒店里，如果四分之一的员工对工作感到厌倦，一半的员工表现勉强过得去，只有25%的员工对工作保持热忱。试想这样的酒店有进一步发展的潜力吗？也许你认为自己所在的酒店根本不会像这样。但事实上，一些因素诸如与领导沟通不力或者觉得酒店根本不关心自己等等的确正在打击着员工的士气，侵蚀着酒店的发展潜力。作为酒店管理者应该正视这些因素的存在，加强与员工的谈心工作。因为通过与员工谈心，可以消除误解和思想隔阂，达到相互理解，增进团结，提高工作积极性的目的。
谈心是管理者与员工之间相互交流思想、沟通认识、加深感情的一种活动，是最直接、最具亲和力的沟通方式。然而要使谈心收到实实在在的成效，酒店管理者除了真理在手以外，还必须掌握表达真理的技巧，即掌握谈心的艺术。 谈心艺术是种看不见、摸不着但又颇具感染力的工作方法。酒店管理者要掌握谈心艺术，必须遵循谈心活动的内在规律。 要有诚心作为酒店管理者，若要与员工谈心，就必须具有帮助员工的诚心和关怀员工的感情。有了这种诚意和感情，与员工谈话时才能推心置腹，说出的话才能够如春风拂面、细雨浇心，才能够打动员工，感化员工。在具体谈心中，诚心要求管理者一定不能摆出领导架子，不可厚此薄彼，而要一视同仁。要多与员工进行换位思考，设身处地为员工着想。这样，管理者往往会发现，站的角度不同，了解的情况不同，认识问题的方法和出发点不同，得出的结论也截然不同。因此，只有诚心诚意地与员工谈心，同员工交心结友，才能真正了解其内心世界，从而及时准确地教育和引导员工。 选择一个私人的时空谈心是借助一定的时间，在一定的环境里进行的。一些酒店管理者习惯在上班时把员工叫到办公室谈心。殊不知，在办公室里，员工的心灵大都是封闭的，无论是苦口婆心的说教，还是店规店纪的教导，都不会产生良好效果。因此，谈心应尽量选择在较私人的时间，地点则应该尽量避开办公室。这样的时空选择不会让员工有工作交流的感觉。当员工置身于自然环境或轻松的环境中，也自然更容易交流。 耐心倾听，弄清情况为了弄清原因，作为管理者，在与员工谈心时，一定要耐心倾听。倾听时，一般要做到少讲多听，不要打断对方的讲话；设法使交谈轻松，使倾诉的员工感到舒适，消除拘谨；表示出有聆听的兴趣，不要表示冷淡与不耐烦；尽量排除外界干扰；站在员工立场上考虑问题，表示出对员工的同情；控制情绪，保持冷静，不要与员工争论；提出问题以示你在充分倾听和求得了解；不要计较员工口气的轻重和观点是否合理。 以积极的方式结束谈心谈心结束时，管理者应起身，或紧握员工的手，或拍拍对方的肩，语气亲切而诚恳地说：“所有的问题都能解决，真令人高兴”，或“辛苦了，好好干吧”之类的话。这样可使谈心更加完美，效果更加好。 |
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广州RICH BABY
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| 起止时间： |
2011-07-07 - 2011-10-10 |
| 所属行业： |
酒吧夜场 |
| 担任职位： |
BOSS服务生，领班 |
| 工作职责和业绩： |
酒吧领班工作职责
更新时间: 2011-9-2 14:16:04
[一] 、职责与职权： 1、 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。 2、 根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3、 在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 4、 负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。 5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。 6、 检查结账过程，指导员工正确为客人结账。 7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。 8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、 完成经理交办的其他工作。 [二]、任职条件： 1、 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。 3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。 4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。 6、 组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。 7、 旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。 8、 身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。 [三]、工作内容： 1、 注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。 2、 餐前的准备工作：（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。 3、 开餐期间的工作：（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。 4、 收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。 [四]、权力 1、 有调配所属员工工作的权力。 2、 对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权
员工谈心的艺术
一个酒店里，如果四分之一的员工对工作感到厌倦，一半的员工表现勉强过得去，只有25%的员工对工作保持热忱。试想这样的酒店有进一步发展的潜力吗？也许你认为自己所在的酒店根本不会像这样。但事实上，一些因素诸如与领导沟通不力或者觉得酒店根本不关心自己等等的确正在打击着员工的士气，侵蚀着酒店的发展潜力。作为酒店管理者应该正视这些因素的存在，加强与员工的谈心工作。因为通过与员工谈心，可以消除误解和思想隔阂，达到相互理解，增进团结，提高工作积极性的目的。
谈心是管理者与员工之间相互交流思想、沟通认识、加深感情的一种活动，是最直接、最具亲和力的沟通方式。然而要使谈心收到实实在在的成效，酒店管理者除了真理在手以外，还必须掌握表达真理的技巧，即掌握谈心的艺术。 谈心艺术是种看不见、摸不着但又颇具感染力的工作方法。酒店管理者要掌握谈心艺术，必须遵循谈心活动的内在规律。 要有诚心作为酒店管理者，若要与员工谈心，就必须具有帮助员工的诚心和关怀员工的感情。有了这种诚意和感情，与员工谈话时才能推心置腹，说出的话才能够如春风拂面、细雨浇心，才能够打动员工，感化员工。在具体谈心中，诚心要求管理者一定不能摆出领导架子，不可厚此薄彼，而要一视同仁。要多与员工进行换位思考，设身处地为员工着想。这样，管理者往往会发现，站的角度不同，了解的情况不同，认识问题的方法和出发点不同，得出的结论也截然不同。因此，只有诚心诚意地与员工谈心，同员工交心结友，才能真正了解其内心世界，从而及时准确地教育和引导员工。 选择一个私人的时空谈心是借助一定的时间，在一定的环境里进行的。一些酒店管理者习惯在上班时把员工叫到办公室谈心。殊不知，在办公室里，员工的心灵大都是封闭的，无论是苦口婆心的说教，还是店规店纪的教导，都不会产生良好效果。因此，谈心应尽量选择在较私人的时间，地点则应该尽量避开办公室。这样的时空选择不会让员工有工作交流的感觉。当员工置身于自然环境或轻松的环境中，也自然更容易交流。 耐心倾听，弄清情况为了弄清原因，作为管理者，在与员工谈心时，一定要耐心倾听。倾听时，一般要做到少讲多听，不要打断对方的讲话；设法使交谈轻松，使倾诉的员工感到舒适，消除拘谨；表示出有聆听的兴趣，不要表示冷淡与不耐烦；尽量排除外界干扰；站在员工立场上考虑问题，表示出对员工的同情；控制情绪，保持冷静，不要与员工争论；提出问题以示你在充分倾听和求得了解；不要计较员工口气的轻重和观点是否合理。 以积极的方式结束谈心谈心结束时，管理者应起身，或紧握员工的手，或拍拍对方的肩，语气亲切而诚恳地说：“所有的问题都能解决，真令人高兴”，或“辛苦了，好好干吧”之类的话。这样可使谈心更加完美，效果更加好. |
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搜浩集团，广州IN BAR
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| 起止时间： |
2011-10-18 - 2011-11-06 |
| 所属行业： |
夜场 |
| 担任职位： |
督导 |
| 工作职责和业绩： |
一 直接向总经理负责。
二 严格执行公司各项规章制度，并按制度进行处罚奖励，如有建议或者意见告知相关部门领导并限期完成，未能按时完成者根据公司相关制度进行处罚。 ．
三 严格按奖励、评分制度标准对员工进行监督指导．
四 严格按各部门的工作流程与标准，对各部门员工进行监督、检查、提醒，对于屡教不改者，直接按部门奖罚条例进行处罚，并通知部门负责人。
五 监督各部门负责人的工作情况，并随时做出提醒与建议，如有违反制度行为，向总经理汇报。
六 营业过程中对各部门进行监督：
１ 对楼面部按〈〈督导部楼面区域考评表＞＞进行打分。
２ 按照相应的考评表每个星期对酒吧部、客服部进行一次考评。
3 对于其它部门是否按标准工作进行了解、检查、跟踪和汇报。
七 不定期对宿舍进行检查。（含卫生、物品及纪律等各方面）
八 对员工降级、晋升提出建议。
九 协助总经理对各级管理人员进行考评。
十 妥善处理、协调内部关系，做好沟通工作。
早班（15：00-23：00）
15：00（1）到办公室打卡上班
（2）与行政秘书做好交接工作
（3）了解当天新的通知，将奖罚单上交财务
15：30按客服部工作流程检查白班咨客工作情况
15：50（1）检查白班保安人员在岗工作情况
（2）检查并跟进工程部工作情况（如需维修设备是否完成）
（3）检查并跟进各部门申购物品是否如期到齐
16：30-17：50
（1）跟同仓管核对酒水数量是否与入库单一致。
（2）跟同吧台主管检查水果是否与所需数量相符，对于存在质量
问题的水果督促退还
（3）检查厨房所收菜品是否与所需数量相符，质量是否合格
18：30参加楼面部班前例会，完毕参加客服部班前例会
19：40检查客服部班前卫生
20：00参加外联会议
20：15—20：30检查各区域卫生
20：30 参加楼面部晚班例会
21：00-21：15（早、中、晚班）督导例会，安排分工
21：15-23：00
（1）按照督导例会分工对各部门的工作进行跟踪了解，发现问题
及时予以纠正并做好记录
（2）分区按<督导部楼面区域考评表>对楼面工作进行考评
23：00与中班督导交接工作，完毕打卡下班
中班（19：00-03：30）
19：00到酒吧打卡上班
19：00—20：00检查各部门的准备工作是否完全做好，如吧台果盘的准备、洋吧、咨客的站岗情况和保洁的班前卫生
20：00参加保安部例会
20：15—20：30检查各区域卫生
20：30 检查服务部、保安部站岗情况
21：00-21：15（早、中、晚班）督导例会
21：15—03：30
（1）对各个部门的工作进行跟踪了解，发现问题及时予以纠正，
并做好记录
（2）分区按<督导部楼面区域考评表>对楼面工作进行考评
（3）23：00与早班督导交接工作
（4）02：30与晚班督导将当日工作汇总，并做好交接工作
（5）03：30参加服务部早班班后例会，打卡下班
晚班（21：00-收市）
21：00到酒吧打卡上班
21：00-21：15（早、中、晚班）督导例会
21：15-收市
（1）对各个部门的工作进行跟踪了解，发现问题及时予以纠正，
并做好记录。
（2）分区按<督导部楼面区域考评表>对楼面工作进行考评。
（3）与中班督导将当日工作汇总，并做好交接工作
宵夜时间：检查各部门人员用餐情况：用餐人数、用餐用时、有无浪费现象、以及宵夜地点的卫生。
03：30参加各部门管理层会议
03：45—05：30
（1）检查服务部各个区域的服务及卫生，是否有因早班下班而出现空岗现象；卫生、精神面貌的保持情况
（2）咨客、保洁、保安、厨房、吧台的后场工作效率是否下降。随时与相关部门沟通，并做好记录
05：30—06：00（1）检查各个部门的电器是否关闭，如打印机、电脑，包房的其他电器。
（2）按照服务部班后卫生标准检查大厅卫生。
（3）按照保洁部班后卫生标准检查地面、台面、卫生间大门口的卫生
（4）参加服务部晚班班后例会
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